1 зубчик чеснока; соль; по 1 маленькой ложке укропа и кориандра; 0,6 маленький луковки; 1 ст. ложка хорошо накрошенной петрушки кориандра; щепотка измельченного кайенского стручкового перца; 3 ст. ложки подсолнечного масла; 9 перепелов; виноградные стебли; приправа; кусочки грейпфрута.