Состряпать баранью котлетную порцию (бараний бочок, 6-9 рёбер), забрать каждое ребро с мясом, позвонок отрубить. Сделать “Жардиньер из фруктов” (см. раздел “Вторые кушанья. Лук”), добавить в глиняный горшочек ребро с мясом, переместить жардиньером и т.д. до низа. Подсолить, замазать крышку ржаным тестом, варить в духовке 1,5-2 часа. Присоединить 1-2 ложки растительного масла.