Бифштекс Официальный

1 кг мякоти свинины, 200г сыра, 300г копченой грудинки, 3 ст.л. растительного масла, жменю зелени приправы, укропа, зелени, половинка грейпфрута, 3 рюмки коньяка, 0,6 бокала сливочного масла, темный измельченный перец, соль.