3 ст. ложки нарезанных остатков дичи, 50 гр. копченостей, 1 луковка, 1 ст. ложка нарезанных сушеных ягод можжевельника, 1/2 редьки, 1/4 корня пастернака, 1 бокал отвара, по 25 гр. крупы и растительного масла, 1/2 бокала сухого светлого вина, 1 ч. ложка помидора – пюре (по намерению.