Крученики из говядины, фаршированные шампиньонами

400-500 гр. говядины от птица, 120 гр. грибов свежих, 120 гр. свинины свареной, 4 ст. ложки соуса молочного редкого, по 4 cт. ложки мяса топленого и масла растительного, сырое яйцо, 120 гр. светлой панировки (сухарей), поваренная соль – по вашему усмотрению.