Говядина (лопаточная порцию либо филей) – 750 гр., зеленый репчатый лук – 6-7 пучков, зеленый чеснок-3-5 пучков, черный измельченный перец – 1/2 маленькой ложки, уксус – 1 десертная ложка, крупа – 30 гр., помидорная паста-50 гр., сливочное масло-100мл, жменю зелени укропа, соль по желанию.